薯片是一种常见的即食食品。
是一种由马铃薯(土豆)制成的零食,制作薯片时,先把马铃薯去皮后切为薄片,然后炸或烤至脆口并加以调味即可。
由于制作工艺的不同,从对食材的处理上可分为切片型(多为袋装)与薯粉塑形型,从烹饪方式上可分为油炸型与非油炸型(烘烤型),其口感亦存在较大区别。