染手是日本麻将名词之一。
当你污了麻将娘的时候，手上自然脏掉，简称染手。
但不论是上面的哪一种，染手全家丼开后宫行为是非常受其他三家绅士反感的，毕竟做出非门前的混一色至少两番Lv. 2，往往搭配点三元/场风/自风牌就三/四番起跳，而清一色更是五番（门清六番）起跳，轻松倍满跳满，搭配顺风的Dora，或者运气爆棚直接作出大车轮/九莲宝灯、绿一色这几种役满牌型一下婊飞全场也不是不可能。
染手（混一色、清一色）与立直、役牌、断幺九合称“日麻四役”四大天王有五个难道不是常识吗？！，是日麻中最重要的基础核心番种，其他1~3番的小番种都是作为配合这四者而存在（而这四者之间也可以进行好几种组合）。
然而，一般来说想染个手制霸全家并没那么容易，因为进章不顺时经常会在其他数牌形成面子，然后就立直/断幺了。荣！一番1000点！断幺真**开心！
当某一家大绅士面前的牌河完全不含有某个花色的牌的时候，这位绅士做染手全家丼性取向就迅速暴露了。此时牌河也称为染手牌河。
为了避免这个问题，可以故意扔几张该花色的牌，但相应的也有振听的代价。被遗弃雀娘的诅咒www
但是，同样可以利用众人害怕染手的心理进行防守。
比如自己处在庄家时，拿到一手很差的配牌，此时你知道自己很难赢下本局、但又希望保住连庄，可以只打其中两种花色，剩下一种按着不打，让对手们误以为你已经混一色甚至清一色，这样他们出牌就会变得谨慎不敢轻易对日，你有机会利用安全牌撑到流局为止（大部分麻将游戏都允许庄家流局连庄）。
例子（视频第20分钟处）：
不过，这招可能只对高手有用，很多中华菜鸟就算知道你真的在做大牌，也要抱着轰轰烈烈飞出银河系的决心跟你对日到底……
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