花牌是麻将中的一类牌张，也用来指和牌中花牌带来的番种。
简介
花牌，一共有8张，分别是春夏秋冬梅兰竹菊，用于补花计分。
自从引入红5牌后，日本产的麻将通常只保留
4种花牌。
- 少数则仍包含完整的
8种花牌。
使用方式
| 麻将番种 | ||
| 国标规则 | 花牌 | 1番不计起和 |
|---|---|---|
| 日麻规则 | --- | 不使用 |
| 中庸规则 | 正花/偏花 | 4分（正花）/2分（偏花） |
| 牌例 | ||
| 与牌面无关 | ||
竞技规则
抓到花牌后，明放在立牌前，并从牌墙最后补一张牌。
在某些地方，刚开局补花的术语也有：请补、过补、再补，请补是庄家补花、过补是闲家补花，再补是补花的过程中又摸到了花牌。
中庸麻雀虽然通常不使用花牌，但也为了花牌规则引入了正花与偏花。（方位对应花牌：东→梅与春；南→兰与夏；西→竹与秋；北→菊与冬。补得花与方位相符则为正花，否则为偏花。）
花牌得番通常不计入起和番，处理方式相当于日本麻将中的宝牌。补花后自摸和牌通常不计杠上开花。
日本麻将中的拔北和补花操作相似，不同的是通常来说北宝牌可以留在手中，也可以随时拔北，拔北后自摸可以计岭上；而补花通常是强制性的到手即补。
地方规则
部分规则下如果庄家在发完牌后有补花，在补完花后就和牌也算天和；如果闲家抓的第一张牌是花牌，那么补花之后和牌也算地和。
少数规则中（如广东推倒和）甚至有补花喜金：补花后其余三家立刻按照一定点数赔付补花的玩家。
在部分规则中，被视为万能牌，可以代替任意一张牌（花牌除外），仍作为花牌不变。
为加快游戏进程，部分牌局开始之前，四名玩家就各持有一张万能牌。
有的规则禁止利用花牌听任意牌（如单骑花牌）或允许但只能自摸
相关番种
| 麻将番种 | ||
| 国标大众 | 四君子/四大金刚 | 多计24番/32番 |
|---|---|---|
| 日麻规则 | --- | 不承认 |
| 中庸规则 | 齐四花/齐四季 | 10分/10分 |
| 牌例 | ||
| 与牌面无关 | ||
中庸和种
- 齐四花：集齐。这个番种又叫“四花开岭”、“四君子”。
- 齐四季：集齐。这个番种又叫“四大金刚”。
地方番种
部分规则有一些花牌组合番种：
- 七抢一：自家拥有七张花牌而别家拥有一张花牌时可立刻叫和。视为拥有一张花牌的一家点炮。
- 八仙过海：自家拥有八张花牌时可立刻叫和。视为自摸。
- （部分规则中花牌1张计2番）
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