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汉堡肉
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基本资料 | |
道具名称 | 汉堡肉 |
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道具别名 | 汉堡排 |
道具种类 | 零食/料理 |
道具用途 | 吃 |
登场作品 | 《卫宫家今天的饭》《食戟之灵》 |
汉堡肉(英语:Hamburg steak,日语:ハンバーグ)是一种由牛绞肉或其他夹有牛绞肉做成的肉饼。
简介
相传鞑靼牛肉从俄国传入德国后,德国人将鞑靼牛肉煎熟而成,为工人流行的食物,而汉堡为德国工业重镇,故以此地为名。
另一说法是,大航海时代时,因为储存在船舱内的肉块干硬不好食用,为了能吃到柔嫩的肉块而演生出来的烹调方法,而汉堡港等船只停泊处最为繁盛,故以此地为名。
据说美国在世界大战时,因为牛肉制品牛排为奢侈品,故有交换汉堡的运动产生。之后将汉堡排夹在面包中极为畅销,催生了广为人知的麦当劳等速食企业。
1960年代以后日本经济处于高速发展阶段,营养丰富的食材处于高价位,故衍生出使用较廉价的绞肉(鸡肉、猪肉)烹调而端上餐桌,成为家家必备的美食佳肴,从此以后家庭主妇更将汉堡列入晚餐菜单。由于烹调手续简单,转眼之间风靡全日本。由于1980年代以后急速且多样化的食品如蒸煮袋(调理包)食品(真空汉堡)登场,变成了十分常见的料理及食材。蒸煮袋汉堡烹调简单,一气呵成(酱料包含其中),只要用沸水烫过一次后即可上桌。
ACG相关剧情
- 《卫宫家今天的饭》中,卫宫士郎偶然回想起了幼时的记忆。在下着雨的那一天,士郎决定制作料理节目里面做过的汉堡肉。
- 《食戟之灵》中,幸平创真制作了青花鱼罐头汉堡肉用来通过极星寮的入宿测试。
- 《干物妹!小埋》中,小埋爱吃的食物之一。然而全是哥哥做的然而带到学校之后却告诉海老名是自己做的
- 《少女与战车》的设定中,汉堡肉是逸见艾丽卡喜欢的食物,以至于推特上搜索逸见艾丽卡关联很多汉堡肉的照片。
- 《LoveLive!Sunshine!!》的生放送中,小宫有纱爆料逢田梨香子直接去超市买成品汉堡肉以代替手工制作,然后引起了逢田姐的炸毛,然后逢田姐被多次玩梗。以至于在B站很多关于汉堡肉相关的视频都有梨黑的存在。你逢田姐当然会做饭啊!
- 《妹调教日记》的BE中,樱穗乃香被一之濑姬月做成了汉堡肉。
- 众多动漫作品中在家庭聚餐时都会出现制作汉堡肉的场景。
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