《食戟之灵》中的牛丼 | |
基本资料 | |
名称 | 盖浇饭 |
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别名 | 丼饭 |
种类 | 稻米制品、主食 |
相关作品 | 《中华小当家》、《食戟之灵》等 |
相关条目 | 炒饭、蛋包饭 |
盖浇饭(日语:
盖浇饭是一种常见的米饭料理,主要的做法是在米饭上浇入各种相应食材做好的菜与汤汁,是中式及日式快餐中常见的大众方便食品。
常见种类有各种肉汁/肉排/蔬菜盖饭、鸡蛋盖饭、咖喱盖饭、鱼盖饭、炸虾盖饭、麻婆豆腐盖饭、鱼香肉丝盖饭等。
在日本,日式盖饭又被称作:“丼”(どん),即“どんぶり”(盖浇饭)的略语,通常以较大尺寸的碗盛装米饭并盖上炖煮料理与汤汁制成。
日本最常见的五大丼为牛丼(ぎゅうどん)、胜丼(カツ丼)[1]、亲子丼(おやこどん)[2]、天丼(てんどん)[3]及鳗丼(うなどん)。
日本牛肉饭(牛丼)快餐营销三大家的松屋、食其家、吉野家,在ACGN作品中亦多有出现。
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