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基本资料 | |
道具名称 | 咖啡(中文) Coffee(英文) コーヒー(日文) |
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道具别名 | 南美洲豆汁 |
道具种类 | 饮品 |
道具用途 | 饮品、商品、料理等 |
相关作品 | 《请问您今天要来点兔子吗?》、《东京食尸鬼》等 |
咖啡(日语:コーヒー;英语:Coffee)是三次元和二次元常见的饮品。
咖啡(英语:Coffee),普遍指一种利用咖啡树的种子(咖啡豆)加工并磨碎后制成的饮料。
咖啡的主要产地为东南亚、非洲、拉丁美洲的热带地区。农民需要采收咖啡树的种子,依照当地环境、湿度、日照强度、气候等因素考量,透过名为「后处理」的工序手法(有日晒法、水洗法、蜜处理、半日晒、半水洗等方式)让咖啡种子干燥,再按照需求烘焙成轻度、中度、重度这三种不同的程度。所制成的咖啡豆将会依照生产地区、后处理手法、烘焙程度产生不同的滋味。
近代早期因为适合种植咖啡的地点较少,造成咖啡产量稀少且价格高昂,但随著农业技术改良和传播,现在许多国家的人民都已经可以轻易品尝到咖啡。
咖啡可纯饮——俗称“苦咖啡”,根据浓度和做法亦有美式咖啡、意式浓缩等几个不同派系。亦可以搭配其他食材和调味料(例如搭配纯牛奶制成拿铁咖啡、搭配巧克力酱制成摩卡咖啡),有时候则会当成烹饪点心用的材料。
虽然咖啡拥有让服用者提神、利尿、刺激肠胃蠕动的作用,但是摄取过量容易产生失眠、情绪躁动等副作用,有些体质对咖啡因敏感的族群在过量服用咖啡后甚至会出现心悸、手抖等症状。此外咖啡和茶(不含咖啡因的茶饮例外)里包含的草酸和钙结合,将会在人体里形成结石。同样地,咖啡因的存在使得咖啡可以毒死猫和狗,因此汤姆猫灌一肚子咖啡只是ACG里的幻想。
有关对咖啡过度依赖或成瘾的情况,详见咖啡依赖症。
咖啡、酒、茶为世界上少数延伸出专业鉴别制度的饮品之一,同时对经济、文化、生态有著重大的影响,其中代表案例如提供咖啡饮品的咖啡厅随著历史发展,遍布于分布世界许多国家;人类为了加工制成「麝香咖啡」而刻意圈养麝香猫,导致后者数量减少;知名奇幻文学《哈利波特系列》作者J·K罗琳成名前因为经济困难,遂在咖啡馆点上一杯咖啡兼执笔创作《哈利波特系列》首作《哈利波特与魔法石》。
咖啡常见于迎宾待客、用餐时段、茶会、派对、宴会、婚礼和其他节庆祭典及其他活动准备的其中一种饮料,糕点店、餐厅、咖啡厅、茶馆、大型饭店附设餐厅则会提供咖啡给顾客选用。近来为便于人们冲泡或饮用,也出现「调味咖啡粉包」、「滤挂式咖啡」、「随身杯咖啡」、「罐装咖啡」及咖啡机等的设计。
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