猪排盖饭（日语：カツ丼）是一种使用日式炸猪排作为主菜的日式盖浇饭。
简介
猪排盖饭通常由日式炸猪排配上与洋葱同煮的料汁，再配上半熟的滑蛋制成，不同的猪排盖饭区别多在于料汁及结构等。由于猪排盖饭的原名“カツ丼”的“カツ”来源于“吉列”（カツレツ/cutlet），故该词实际上也包含了使用其他肉类的品种，不过由于使用炸猪排为绝对主流，所以通常场景下不带前缀的称呼便是指猪排盖饭。
由于“カツ”与“
在日本刑事剧中，猪排盖饭常常作为审问时的道具出现，用来给嫌疑人吃并搭配言语攻势攻破其心理防线，故日本人心目中常常有着“在警察局审问时要给嫌疑人吃猪排盖饭”的强绑定，尽管在现实中有着审问时吃饭可能导致嫌疑人利用餐食攻击警察逃走，或者是自费买猪排盖饭有“利诱”的嫌疑使得这一场景并不常见，不过这不影响这已成为人们心中的标准场景。在ACG作品中，不太严肃的审问场景就常常neta此桥段，摆上一碗猪排盖饭，说出“饿了吧，来吃碗猪排盖饭吧”“是你干的吧”“你乡下的妈妈在哭泣啊”云云的台词。
ACGN作品中出现的猪排盖饭
- 《异世界食堂》：莱欧尼尔喜欢吃异世界食堂的猪排盖饭。
- 《银魂》：警察组织真选组的局长近藤勋曾在审问杀人魔时使用猪排盖饭（指把他的头摁到饭里），而作为副长的土方十四郎由于非常喜欢蛋黄酱，在吃猪排盖饭时要挤上满满的蛋黄酱，被称作“土方Special”（在后面更是连炸猪排都不用，直接白饭加蛋黄酱）。
- 《天才麻将少女》：藤田靖子由于经常吃猪排盖饭，被宫永咲叫成是“猪排盖饭小姐”，在县预选的解说时也在吃猪排盖饭。
- 《欢迎光临流放者食堂！》：海莉耶塔在作为第一名客人光临冒险者食堂时因为穷所以只点了小碗白饭和梅干，丹尼斯由于看不下去第一名顾客吃这么寒酸请了她吃弗栗多兽炸肉排盖饭。
- 《学园偶像大师》：月村手毬在纠结到底要吃半份猪排盖饭还是豆腐汉堡排定食，虽然想吃猪排盖饭但是又害怕卡路里超标，结果被藤田琴音吓到导致摁到半份猪排盖饭的餐券，之后买了豆腐汉堡排定食的琴音提议一起分着吃。
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