| “ | 闻起来臭，吃起来香。 | ” |
| ——毛主席曾如是评价长沙火宫殿臭豆腐 | ||
臭豆腐是现实与ACGN作品中的一种常见食物。
本意简介
臭豆腐是将豆腐进行发酵以获得独特
臭豆腐有两种做法。既可以腌制成腐乳涂抹在面饼馒头包子等面食上吃，也可以进行油炸配上酱汁等进食。前者较为知名的有北京的王致和臭豆腐，后者较为知名的有长沙火宫殿臭豆腐。其中油炸臭豆腐又分为黑色与白色两种臭豆腐，而臭豆腐腐乳则多为青黑色。
需要注意的是街头小摊的油炸臭豆腐普遍不太卫生，属于垃圾食品，不宜多吃。曾经有过用粪水腌制臭豆腐以使其发臭的不良商家。
ACG相关剧情
- 《阿衰online》：主人公阿衰最爱吃的就是油炸臭豆腐。
- 《1031万圣街》：伊万·安吉尔喜欢吃臭豆腐。
- 《东方夜雀食堂》：露米娅的菜谱有臭豆腐。
- 《霹霹乐翻天》：霹霹爱吃冰糖臭豆腐。
- 《千年食谱颂》：歌词提及臭豆腐。
- 《武林外传之爆笑江湖》：臭豆腐是游戏中的恢复药品，奇臭无比，可恢复愤怒100。
- 《喜羊羊与灰太狼之竞技大联盟》：三位侦探在寻找臭豆腐。
- 《熊出没之环球大冒险》：动画中有臭豆腐出现。
- 《乌龙院》：在七鲜鱼丸篇中，海贼臭鱼王喜欢吃臭豆腐。
人格化的臭豆腐
- 臭豆腐投手：游戏《美食大战老鼠》中的防御卡。
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