老干妈是现实与ACGN作品中的一种常见食物，也指生产这种食物的同名公司。
本意简介
贵阳南明老干妈风味食品有限责任公司由陶华碧于1996年在贵阳龙洞堡创立，产品以油辣椒、辣酱风味食品为主，包括风味鸡油辣椒、风味豆豉等，这些产品在口语中亦简称为“老干妈”。
2000年获自营进出口权，2001年出口至欧盟、美国等地区并通过FDA认证，2007年起采用海外授权代理商模式。由于知名度高，“老干妈”在ACG作品中和一些外国人眼中代表了几乎所有中国辣椒酱的形象。
| 如何自制老干妈辣椒酱 |
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原料为瘦里脊肉、辣椒碎、花椒。 制作方法为首先将肉切肉末，盐、糖、生抽、料酒腌渍； 然后油烧热，入花椒，老姜炸香；将烧好的花椒油倒入盛辣椒粉的碗中； 锅内留油，炒肉末，炒至肉末收缩； 最后将炒好的肉末倒入辣椒油中，待肉和辣椒油都放凉以后再放入盐、白糖和炒熟的白芝麻，拌匀。 |
ACG相关剧情
- 《明日方舟》：炎国西南移动城邦生产的辛辣味特色饮料、调料“辣椒老妈”以老干妈辣椒酱为原型。
- 《尸兄》：漫画中有老干妈出现。
- 《与吃货恋爱的唯一方法？！》：歌词提及老干妈。
- 《阿衰online》：阿衰在母亲节送给自己的母亲一瓶老干妈。
《红色警戒3》：旭日帝国指挥官长间晋三别称“西藏老干妈”。美国勃朗宁.50口径重机枪的别称“ma deuce”有时被翻译为“老干妈”。该称呼经由收录该型枪支或以该型枪支为原型的虚构枪支的游戏玩家社区而广为流传。
ACG相关事件
2019年《QQ飞车》S联赛春季赛的冠名商是老干妈，但当时老干妈公司并不知情。直到2020年6月腾讯以老干妈公司拖欠广告费为由请求所在地（深圳市南山区）法院冻结部分老干妈公司资产，引发舆论轩然大波。后经查明是有三人伪造老干妈公司公章骗取联动，借倒卖联动兑换码牟利。[1]
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